Устроить праздник достаточно просто, было бы желание. Свадьба в компании близких и друзей, день рождения или новогодний корпоратив – хочется, чтобы организация банкетов была на высшем уровне, и мероприятие оставило только лучшие впечатления. Поэтому к проведению знаменательного события следует подготовиться заранее и продумать все до мелочей.

Как организовать праздничное мероприятие?

Определитесь сначала с датой, временем проведения праздника и с количеством приглашенных. Необходимо уточнить, сколько будет из них мужчин, женщин, детей и их гастрономические предпочтения.

После этого установите бюджет мероприятия. В любом городе принята определенная низшая планка, которую утверждают отели и рестораны Санкт Петербурга. Высокая граница зависит от ваших финансовых возможностей. Первую можно уточнить в самих заведениях, а вторая вам известна. Теперь отнимите от планируемой на банкет суммы 15 процентов на непредвиденные ситуации, а полученный остаток разделите на количество приглашенных гостей. Тогда вы будете иметь четкое представление о стоимости будущего банкета и сможете сказать организаторам, на какое количество людей и какую сумму они должны рассчитывать при подготовлении праздника.

Когда вы посетите выбранный ресторан, убедитесь в соответствующей обстановке в нем, после этого можно начинать составлять меню. Сначала попробуйте сделать это на бумаге, отталкиваясь от заготовок банкетного меню, которые есть в любом заведении. Десерт, кофе и чай можно будет заказывать уже по ходу действия. Выбирая спиртное, учитывайте предпочтения приглашенных.

Перед тем, как сделать окончательный выбор, посетите ресторан, попробуйте блюда и закуски. При этом обращайте внимание не только на приготовленную еду и обслуживание официантов, но и на гардероб, туалет и другие помещения. И уточните, удобно ли всем вашим гостям будет добраться до ресторана и доехать до дома после торжества. Не позволяйте мелочам испортить вам настроение и праздник.

Борьба за власть. Тайны Века